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フエの夕食~宮廷料理  Trip in Vietnam&Cambodia-May2008(10)

Vietnamese Royal Cuisine Restaurant "An Dinh Vien " @Hue Vietnam
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フエはベトナム最後の王朝、グエン朝の王都で宮廷料理が有名です。やっぱりフエに来たからには食べてみないとと思い、ホテルでレストランを予約してもらいました。
宮廷料理レストラン「アンディンヴィエン」 なかなか雰囲気のある外観の一軒家レストランです。
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エントランスから高級感が漂う。そしてこの階段の二頭の龍におどろきました。口の中が光ってる。
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テーブルの雰囲気はこんな感じ。1階の部屋です。
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正面には王様席がありました。豪華! 予約時に一人40ドルで、コース料理に宮廷衣装をつけて、楽団の生演奏がつくメニューもありますよって聞かれたけど、ちょっと、こっぱずかしいし、お金がもったいないなと思い、普通の食事のみの一人15ドルのコースにしました。
食事をしていると、白人の中高年のグループが宮廷衣装をつけて、楽団を引き連れ階段を登っていきました。楽しそうだったけど・・・・私はいいわ。

左は前菜で人参の飾りを鳳凰にみたてたもの。錦糸卵で形どられたハムです。そして右は揚げ春巻き。装飾がきれい。
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こちらは左が米粉の子皿蒸し エビのすり身などがはいっています。モチモチしておいしい。クルッとくるんでいただきます。右はさつま揚げみたいな。ライスペーパーにくるみ、中の棒をぬいて食べるのですが、この棒はなかなか抜けない。
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こんな感じで、魚料理、豆腐料理、海老、牛肉・・・・とデザートまで15品ほどでてきました。私はもともとたくさん食べることができないので、申し訳なかったのですがかなり残してしまった。これ全部食べる人いるかな。もっと高い18ドル、22ドルのコースはさらに量が多く、内容も豪華なんでしょう。でも一つ安いコースでよかったと思ったくらいでした。

フエ宮廷料理とゆうものを初めて食べることができ、良い経験でした。ちょっと2階をのぞきたかったな~

by anjuli | 2008-06-03 20:24 | Vietnam,May2008

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